: Det är sällan man ser en meny utan en växtbaserad rätt idag. Det är inte bara en trend längre, det är en livsstil för många. Och vem hade trott att en vegansk burgare skulle kunna konkurrera med en klassisk köttvariant? Det är en ny era.
: Restauranger som använder lokala råvaror växer i popularitet. Det handlar inte bara om att vara trendy, utan om att stödja lokala producenter och minska koldioxidavtrycket. Det känns bra att veta att maten kommer från närliggande gårdar.
: Vi lever i en tid där upplevelser värderas högre än materiella saker. Många restauranger erbjuder nu mer än bara mat; de erbjuder en hel upplevelse. Så varför inte kombinera middag med en vinprovning eller en matlagningskurs?
